Skud kolfkultuuris in die stadium van spanning sifting en kultuur (loodstoets), moet die kultuur toestande so na as moontlik aan die fermentasie produksie kultuur toestande wees, die werklading is groot, lang tyd, komplekse werking.Die faktore wat die hoë doeltreffendheid van skudfleskultuur beïnvloed, is hoofsaaklik kultuurtemperatuur, skudamplitude van die skudder, die hoeveelheid skudfles, die pH van die kultuurmedium, die viskositeit van die medium, ens. Kultuurtemperatuur: die miseliumgroeitemperatuur van verskillende eetbare swamme is ook anders, die meeste van die geskikte groei temperatuur is tussen 22 ℃ en 30 ℃, as die kultuur temperatuur te laag is, die miselium groei is stadig;Wanneer die temperatuur te hoog was, was die miseliumkorrels los en yl, en die lewenskragtigheid en kwaliteit van miseliumkorrels het afgeneem.

Skud frekwensie en hoë doeltreffendheid skud bottel laai: eetbare swamme is aërobiese swamme, vloeibare kultuur, hoofsaaklik deur die absorpsie van suurstof opgelos in die kultuur medium.Die opgeloste suurstof in die kweekmedium word hoofsaaklik beïnvloed deur die viskositeit van die medium, die hoeveelheid vloeistof in die houer, die frekwensie van ossillasie en ander faktore.Die skudfrekwensie is groot, die skudfles is klein, die konsentrasie van die medium is tot, die opgeloste suurstof van die medium is hoog, en andersom is laag.Gewoonlik is die spoed van die roterende skud 180-220 RPM / min, resiprokerende is 80-120 RPM / min, amplitude 6-7 cm.

Ph van kweekmedium: PH van kweekmedium beïnvloed voedingstofabsorpsie, ensiemaktiwiteit en miseliumkorrelgroei direk.Spesifieke pH moet aangepas word voor sterilisasie, meeste eetbare swamme in pH 2.0-6.0.Om die drastiese verandering van PH in die kweekmedium te voorkom, word kalsiumkarbonaat, fosfaat en ander bufferstowwe dikwels by die kweekmedium gevoeg.

Medium viskositeit: Medium viskositeit beïnvloed direk die hoeveelheid suurstof wat daarin opgelos word, en beïnvloed ook die vorming van miseliumkorrels.Die resultate het getoon dat wanneer die viskositeit van kultuurmedium toegeneem het, die deursnee van miseliumkorrels afgeneem het, die aantal toegeneem het en die opbrengs toegeneem het.Daarom, volgens die vereistes van vloeibare stamme op die deursnee van miseliumkorrels, moet die kultuurmedium met 'n sekere viskositeit gekonfigureer word.Selkultuur is 'n streng werk, veral wanneer dit met die hulp van 'n skudder gekweek moet word, soos 'n hoëdoeltreffendheidskudder, moet dit meer omvattend oorweeg word om die gladde vordering van selkultuur te verseker.